酵素与亚健康

神话

酵素
第一章 没有酵素 就没有生命               

     第一节酵素是什么                          

     第二节“酵素”的起源及专家学者的认证   

     第三节酵素的种类                          

     第四节21世纪掀起全球“酵素”养生热潮     

第二章  酵素是健康的守护神                  

     第一节   酵素与人体的关系                 

     第二节   面对种类繁多的酵素，我们当如何选择

     第三节   酵素是生命健康的关键            

第三章  酵素决定你的健康                     

    第一节   酵素与一般药物不同               

    第二节   适合使用酵素的人群            

    第三节   食用天然活性酵素后的一些反应     

第四章  酵素与亚健康                     
    第一节  亚健康
    第二节 常见亚健康状态及可能引发的疾病         第三节  酵素调理亚健康  
第五章  酵素断食调理法给你健康美丽人生
    第一节  断食疗法
    第二节  断食疗法的原理
    第三节  断食疗法的作用
    第四节  如何正确断食排毒
    第五节  断食疗法的注意事项
    第六节  酵素24小时断食调理法
    第七节  酵素24小时断食调理法的实施
    第八节  实施酵素24小时断食调理法后复食注意事项
第六章  酵素调理亚健康案例选介
第七章  关于酵素之问答
                                                         
   第一章    没有酵素  就没有生命
第一节   酵素是什么
    酵素( Enzyme)又称为酶，是酶的旧译，在希腊语里就是指存在于酵母中的物质。但是酶不等于酵母，只能说酵母是自然界所有生物单位重量和体积内含酶种类及数量最丰富的，尤其是啤酒酵母。
酵母是单细胞生物，内含有许多酶，且酵母具备细胞组织；通常一个酵母菌里有数千中蛋白质成分的酶。所以说酵母含有酶，但酶不等于酵母。
酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，以及消化食物、修复组织等生命活动的一种必需物质。它几乎参与所有的生命活动，如运动、睡眠、呼吸、愤怒、哭泣或者分泌荷尔蒙等，都是以酵素为中心的活动结果。酵素具有催化剂样的作用，催动着机体的生化反应，催动着生命现象的进行。若没有酵素，生化反应将无法进行，五大营养素（碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质）都将变得对机体毫无用处，生命现象将会停止。因此，酵素对生命的重要性不言而喻，甚至很多人将它称为“活着的物质”。“掌握所有生命活动的物质”。
生物体内的化学变化几乎都要在酵素的催化作用下进行，它带动原本不会发生的化学反应，也可加速化学反应而不需改变本质。
  酵素的种类繁多，有些酵素会把蛋白质分解成较单纯的化合物，其他的酵素则会再将这些化合物分解成更单纯的物质，直到分解成氨基酸为止，最后变成水和二氧化碳。
  食物的分解必须依赖数百种不同酵素的功能才能完成。以我们吃进的食物为例，其中的淀粉会经唾液、胃液及胰液所含的淀粉酵素作用变成麦芽糖，接着，麦芽糖受小肠分泌的麦芽糖酵素作用变成葡萄糖，由小肠吸收进入体内各器官。
  另外，肉类等的蛋白质、脂肪也必须要有多种酵素的催化作用，才能完成消化与代谢过程。

第二节   “酵素”的起源及专家学者的认证
   “酵素“的起源
    1783年，意大利科学家斯帕兰扎尼设计了一个巧妙的实验，将肉块放入小巧的金属笼中，然后让鹰吞下去。过一段时间他将小笼取出，发现肉块消失了。于是，他推断胃液中一定含有消化肉块的物质。但是究竟是什么物质，他并不清楚。
1836年，德国科学家施旺从胃液中提取了消化蛋白质的物质，解开了胃的消化之谜。
1926年，美国科学家萨姆纳从刀豆种子中提取出脲酶的结晶，并通过化学实验证实脲酶是种蛋白质。
20世纪30年代，科学家们相继提取出多种酶的蛋白质结晶，并指出酶是一类具有生物催化作用的类似蛋白质的营养素。
20世纪80年代，美国科学家切赫和奥尔特曼发现少数RNA也具有生物催化作用。
1997年美、英、丹麦三位学者因对酵素可以储藏并转化动能做了先驱性的研究而同获诺贝尔化学奖，其中波伊尔博士更指出酵素就好比细胞的货币，再次证明了酵素对人体的重要性。  
以下是与酵素科研相关的9位诺贝尔获得主
    1929年。哈登（英国），研究糖的发酵作用及其与酵素（酶）的关系。
    1946年：诺斯罗普（美国）和斯坦利（美国），制出各绩效状态的酵素（酶）。
    1959年：阿瑟科恩伯格，研究脱氧核糖核苷酸的酵素（酶）促合成，于1959年获得诺贝尔生理学奖。
    1972年。安芬林（美国）、摩雷（美国】和斯坦（美国），研究酶化学的基本理论。
    1989年：切赫（美国）和奥尔特曼（美国），发现核糖核苷酸酵素催化作用。
   

第三节 酵素的种类
按酵素的来源分类大致可以分为四种，分别是天然食物中得酵素、身体内的消化酵素、体内的新陈代谢酵素与酵素食品。
一、天然食物中得酵素
      生鲜食物皆含有酵素，包括生猪肉、生羊肉、生牛肉或生海鲜，以及新鲜的蔬菜水果，但因为考虑寄生虫等病原的问题，都不建议吃生的肉或生的海鲜，因此在本书中所提到的食物酵素都以新鲜蔬菜水果为主。
食物中的酵素从哪里获得呢？基本上，生的且未经煮过的食物都含有丰富的酵素。这些酵素能帮助身体的消化系统去消化各种食物。但大部分食物中得酵素都会因为经过煮、蒸、微波或烤的过程而被破坏。
人体制造酵素的能力会随着年龄增长身体机能老化而减退。久而久之，进而延伸的问题是因为酵素量的减少，身体的机能也会跟着减退，如果此时仍然继续吃精细加工或煮熟的食物，体内就会缺乏可以让消化系统正常运作的酵素。简而言之，烹煮过程会流失掉天然食物所含的酵素，所以摄取新鲜的蔬菜水果是很重要的。
另外一个需要关注的方面是，虽然食物酵素存在于新鲜的蔬菜水果中，但有些脂溶性的维生素与植物营养素，例如β胡萝卜素、茄红素、维生素E等，都需要被烹煮，而且是经加油烹调之后（也就是说用适合热炒的植物油烹调）才会完全地释放出来。
二、身体内的消化酵素
  人体内需要成百上千种的酵素，参与各种化学与生理反应，这些酵素都是由自己的细胞所合成的，即使有缺少也大多不能由食品中的酵素来补充。但消化道不在此限，因为消化道对体内的细胞而言仍属外环境，消化器官会分别合成各种我们所称的消化酵素，把食物中的大分子分解成小分子、微分子或单体元素，然后才能被肠道吸收进入体内利用。食物中含有消化酵素，因其结构和功能与消化道的消化酵素相同，所以可以参与分解功能，并增强消化功能。
在消化过程中，大约有20种以上不同种类的消化酵素参与分解食物中的物质（化合物），以利于身体的消化与吸收。这些酵素可以催化消化与分解所摄取的大分子营养素。此外，消化过程需要消耗大量的体内能量，酵素液能加速消化过程中的化学反应，借此可以保存身体的大量能量。
      虽然有20多种不同类型的消化酵素，但一般来说，我们最常听到的消化酵素包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶三种。

三、体内的新阵代谢酵素
新陈代谢酵素可以将食物转化为能量物质，并将其转运到细胞中。除了消化酵素之外，身体内还有其他上千种酵素，统称为新陈代谢酵素。
新陈代谢酵素的功能到底是什么呢？凡身体能量的产生、眨眼、呼吸、思考、运动、睡觉等，都需要依赖酵素的参与去完成。因此，即使吃了一堆含有维生素、矿物质的食物，在缺乏酵素的情况下，这些营养元素是无法被人体吸收、代谢和利用的。
无论是新陈代谢酵素或消化酵素，它们的制造是有一定量的，而且随着年龄的增长，以及精神压力、生病、病后复原等的影响，酵素的消耗相对变快，所以它是与人类寿命息息相关的。
营养素在体内转化成能量之前，都需要经过氧化代谢的过程，这时候需要利用新陈代谢酵素，最后再生成能量供人体使用。
除了产生能量，新陈代谢酵素还有一个很重要的功能。体内废物代谢的过程，诸如运动后的乳酸、毒素的排出等，也都是靠新陈代谢酵素的作用，把身体不需要的物质代谢出体外。
  由此可见，我们身体的自愈能力与体能的恢复能力，都要依靠新陈代谢。因此，对于你身体内的酵素，不论是消化酵素或是新陈代谢酵素，都需要好好珍惜。好好珍惜我们体内的酵素银行，可不要让银行亏空太多呀。
  四、酵素食品
  随着生物科学技术的日趋成熟，酵素食品也成为备受瞩目的保健产品之一
一。对于人体而言，除了可以从新鲜的蔬菜水果中摄取到酵素之外，酵素食品也是一个不可或缺的选择。
酵素食品是在亚健康新概念下研制的特殊食品，是由微生物发酵的产品，现在市面上酵素的种类繁多，其分类无统一的规定，有的科学家将酵素分两大类即单一酵素和复合酵素，单一酵素如木瓜酵素、小麦草酵素。这类酵素只对一种物质产生作用而复合酵素则是由多种单一酵素集合在起，其作用具有多重性的特点。
按酵素作用可以分为转移酵素和消化酵素。转移酵素在人体内多达1500多种，如转氨基酵素、羟基酵素，主要是转移和催化其细胞所需求的各种养分，进而供细胞所吸收；而消化酵素如脂肪酵素、淀粉酵素则主要是参与消化过程及消除排泄毒素废物。
国际上为了方便对酵素的研究，科学家将其分为六大类，即氧化还原酵素（氧化抗自由基作用）、转移酵素、水解酵素、裂解酵素、连接酵素、异构酵素。酵素根据其制作过程又可分为液体酵素及粉体酵素两种。如今已按市场需求制成丹、膏、丸、散、液、锭剂等。液体酵素是经培养及酿造而成，而粉体酵素则是由抽取的方式来获得，两者都是复合性酵素。

第四节 21世纪掀起全球“酵素”养生热潮
  最近在欧洲德语地区盛行食用酵素的养生之道，不仅为了保健，同时可以增进美容，减缓老化，促进人体活力常在，延年益寿。风行德国、奥地利和瑞士三国的《蓬德》杂志曾撰文专题介绍酵素对人体健康的重要性。文章指出．“酵素是制造营养的重要原料，人体生命的基石，它促进细胞新陈代谢，并防止老化。”
美国前总统布什、前西德总统魏斯塞克夫妇以及影星史泰龙，都是酵素养生的信徒。  
在日本，酵素已成为百姓日常养生保健的重要组成部分，有着多年的酵素使用发展史，这也许是日本人普遍长寿的重要秘诀。
在我国台湾地区，由于当地气候湿润，地质条件良好，盛产多种水果蔬菜，所以台湾成为亚洲地区提供优质酵素生产原材料及生产酿制酵素的主要地区。酵素已经成为台湾百姓生活中调理亚健康的必备食品。
    在中国大陆地区，酵素食品的推广已相继展开，在食用酵素的人群中得到良好的口碑与认可。但还有部分百姓对酵素不是很了解。随着酵素的全面推广和应用，在不久的将来，酵素食品一定会成为中国老百姓家庭必备的健康食品，酵素的发展前景十分广阔．

第二章  酵素是健康的守护神
    第一节  酵素与人体的关系
     酵素在人体内担任新陈代谢中各种化学变化最重要的酶介质。也就是说体内没有酵素，就很难有化学变化，也无法进行新陈代谢，当然也就没有生命。
因为人体犹如一家最精密的化学工厂，不计其数的各种化学变化在各器官中夜以继日地默默进行着，这个过程最重要的是靠成千上万种酵索各司其职，充分配合运作，才能顺利进行。但是在化学变化过程中，损耗的，除了部分由人体自己制造补充外，大部分的酵素还是靠平时食物中不断补充，才能使体内酵素水平维持平衡状态。  
如果酵素补充不足，便会引发部分器官的新陈代谢障碍，各种严重的症状就会出现，生命也就亮起了“红灯”。所以当今想要保持健康的身体，更重要的已不仅仅是用什么药治什么病，而是要用什么方法使得体内整个新陈代谢过程正常进行，使各种疾病自然消失于无形，其中很好的方法就是随时补充酵素。
我们知道，大部分化学反应需要添加催化剂，并且需要在高压或高温下才能完成。例如在实验室消化一块肉，使之分解为氨基酸，则需要把肉放在浓厚的酸内熬煮一天方可完成。但在人体内依靠酵素的作用，只需2～3个小时，而且在不超过40度的温度下，便可完成同样的工作。
酵素不仅是帮助分解物质，也能制造新的物质。例如酵素可以利用血液和肌肉中的氨基酸，发生作用改造后作为制造完全不同物质的材料，也能把葡萄糖变成肝糖元，并把它储藏于肝脏，视需要供给机体能量。
若把细胞看作工厂，则酵素可看作是工厂的机器或工程师。有的酵素是帮助氧化、燃烧的工作，这些酵素对于一小片食物也会发生一连串的化学反应，制造出最令人惊奇的物质，这个物质就是三磷酸腺苷，简称ATP。对人体而言，ATP好象是个很好的蓄电池，会放出能量，使肌肉组织收缩。在心脏搏动和呼吸酌过程中，供给这些动作的能量者就是ATP。
对于神经组织维持正常功能，酵素也发挥着重要的作用。它会协助制造一种被称为乙酰胆碱的物质，它只放出微小的量便能越过神经的连续点，从而完成各种机体信息的“通报”工作。
所以酵素的作用是神秘的、神奇的，是不可思议的，酵素被称为“生命的魔术师”当不为过。
酵素愈缺乏，人就愈易老化，反之，酵素储存愈多，人就愈健康。为什么会缺乏酵素呢？一个很重要的原因是人类自己的偏食（偏于食用酸性食物或碱性食品），造成体内酸碱度不平衡，以血液来说，最适当的状态为弱碱性，这取决于饮食习惯。
另一个重要原因是食用煮过、加压过的食物。因为酵素最怕高温，如果温度超过40度，则酵素大部分被破坏，所以这些食物均已不舍任何酵素。食物中缺乏酵素，容易使消化器官工作过度。因为原本食物内所含酵素有能力负担高达75%的消化任务，此时便完全落在消化器官上。消化食物时所需的大量能量需要体内其他器官的支援。许多人常在吃一顿大餐后便觉得想睡觉或有疲倦感，便是这个原因。当人体优先将体内酵素用于消化器官时，会从免疫系统中摄取酵素，使之忽略了维护健康的重要任务，终究会导致许多退化性的疾病。
     一个人的酵素储存量和能量成正比。随着年龄逐增，酵素会慢慢减少， 当减少到无法满足新陈代谢的需要时，人就会死亡。当体内酵素作用衰弱或减少时，就会有各种症状出现。
    要想充分发挥酵素对人体健康的积极作用，第一种方法是保持正常的饮食习惯，以及处于健康的生活空间。但今日的社会自然环境有恶化趋势，诸如空气污染、水质污染、农药污染、西药滥用、防腐剂一  等等，直接或间接地影响酵素功能。
另一种方法是从体外直接输入与体内相同的酵素。如果每个人摄取较多的体外酵素，那么体内的酵素储存量将不会快速用尽，体内的新陈代谢酵素将会比较平均分配到各个器官，这也是想维持健康的人每天最应该做的事。
获得体外酵素的一种途径是生食，以摄取酵素补充物。但生食较麻烦费时，一次所摄入的酵素种类有限，加上对于体内缺乏多少酵素，缺少哪些酵素，我们并不知道，所以最安全方便、有效的方法就是食用天然复合酵素制品。

第二节 面对种类繁多的酵素，为我们当如何选择
    1选择复合酵素，万一使用过量会自
然制衡，决不会产生酵素副作用，且会自
然排出体外。
    2选择添加防腐剂、香料、活性控制
剂少的酵素食品。
    3选购耐温、耐酸性酵素，在体内活
性作用较长久有效者。
    4选购合法专业酵素工厂生产之产
品。


第三节  酵素是生命健康的关键
    人类疾病很多是由于体内酵素群某部分失去活力或失去均衡所引起的，现在已知约有11 5种疾病都与酵素功能障碍有关联，所以除了给予补充自然酵素之外，无更快更好的方法。不仅是人体，广泛存在于天地之间的生物与酵素也密切相关。因此，保持生物健康要重视酵素这个关键因素。
    保持健康的方法不仅包括维持营养平衡，还要注意运动和不断补充酵素。如果摄取的营养很丰富，而所补充的酵素不足，就不能够促进体内相应化学变化将多余的营养分解排出体外。营养物质的过度累积会使很多器官背上过度的负担，久而久之，疾病丛生。许多人都仅仅关注补充营养的重要性，但却不能进步了解补充酵素的重要性，造成对健康的误解。
    1  为什么酵素是公害病的救星？
    公害病是工业时代的产物。由于农药的普遍使用，工厂各种废弃物的肆意排放，使我们居处环境遭到破坏，水、空气、土壤、作物、食物等受到汞、镉、铅、铜等重金属元素的污染，我们每天在不知不觉中吸收了许多害物质。如果这些有害物质含量不高，我们身体的机能可以把它排出体外，对健康就无害。但是 一旦我们无法排出体外时，将不断残留体内，久而久之就会患上疾病，就成为公害的受害者。
    酵素有很强大的分解能力，能够把血液中及细胞间的重金属元素与其他毒素分解及分离，快速清除而排出体外，所以酵素是公害病人的救星。
  2酵素对改善青春痘有什么特别之处？
  青春痘是青春男女激素分泌旺盛的一种正常现象，医学上称为痤疮。青春痘对青年人虽然是阶段性的正常生理现象，却影响面容美观，且处理不当易引发面部皮肤感染。它的发生与体内激素水平及全身代谢状
况有很大的关系，而酵素恰好可以调节人体内激素水平与代谢状况，因此可以用来调理青春痘的发生。
     通常可以采用内外夹攻法，一方面服用复合酵素，可以调节人体代谢水平及皮脂腺的分泌，使毛囊内的分泌物排出体外；另一方面则可用复合酵素直接涂抹于患处，可以直接促进患部的细胞再生，是一种较理想的调理方法。
3 酵素为何可以改善高血压的恶化及改善血液循环功能？
    严格意义上说，高血压不是病，而是属于血管硬化或血液循环障碍的一种表现。造成血管硬化的因素很多，最大的原因是血液中的胆固醇和高血脂蛋白由于某些酵素的缺乏而无法完全分解和吸收，沉淀于血管壁上，久而久之，造成血管硬化。血管硬化之后，在血管末梢之微血管部分便容易出现血凝块，如这些血凝块再度被挤出而堵塞在脑微血管时，就可以造成脑中风，如堵塞在心脏微血管时就可以造成心肌梗死，心脑血管疾病是国内目前十大死因之一。
要避免这些可怕现象的发生，补充酵素是一种有效的方法。因为酵素对血液中得胆固醇、高脂蛋白及血凝块有较强的分解功能。有高血压征兆的人应长期服用酵素，大多可以控制并改善病情，避免严重病情的发生。  
4酵素为何可使胆固醇变成有用的物质？
胆固醇对于我们人体可以说是很重要的一种物质，如胆汁、激素、细胞膜的生成需要胆固醇的参与。但要使胆固醇变成有用的物质，先决的条件是在血液中有充足的酵素，将胆固醇分解分离，变成游离状态，才能被吸收利用，否则便会沉淀在血管壁，造成血管硬化，引发高血压病甚至中风。
目前众多媒体大肆渲染，视胆固醇为无形的杀手，使人人谈胆固醇而色变，甚至不敢吃含胆固醇的食物。这种因噎废食的做法实不足取。为了去除这种恐慌，平时补充酵素是十分必要的，因为酵素可以将胆固醇变成有益人体的物质。有些常食用酵素的人会发现自己的性欲明显提升，这可能是由于酵素将血液中的胆固醇大量分离，促进了性激素的合成。
   5酵素如何改善胃渍疡、十二指肠溃疡？
溃疡病是一种常见的慢性疾病，我们最常见的是胃溃疡和十二指肠溃疡，又称为消化性溃疡。长期饮食不规律或者精神紧张、工作压力大的人容易得溃疡病。通常出现胃痛、烧心感、吐酸水、食欲下降、呕吐，严重者可以出现胃出血，严重影响工作和生活
质量。
我们都知道，导致胃溃疡和十二指肠溃疡的直接原因是胃和十二指肠的胃酸浓度过高，对正常组织造成腐蚀所致。通常的治疗方法是用药物中和胃酸。这种方法在病情较轻时比较有效，但属于治标不治本的方法，容易造成反复发作。
要预防胃溃疡和十二指肠溃疡并防止病后复发，做好胃的养护十分重要，一是注意饮食调和、少吃辛辣，二是保证充足的休息和睡眠，三是保持轻松和愉快的心情。同时，针对胃酸过多产生的根本原因进行调理也是非常重要的。研究发现，体内胃酸过多常常是由于各种全身因素引起内分泌失调所致，解决了这个问题的根本，胃溃疡和十二指肠溃疡就不容易发生了。即使已经患病，经药物控制后也不容易复发。
酵素由于具有良好的调理人体内分泌功能的作用，因此用于胃溃疡和十二指溃疡患者非常适合。通过使用复合酵素进行调理，一方面可以调节失衡的内分泌功能，从根本上控制胃酸的过多分泌；另一方面对于已经发生的溃疡有助于其加速愈合。因此使用复合酵素进行调理可以收到较好的效果。
6  肥胖是怎么造成的？用什么方击减肥最合适？

肥胖症( obesity)是一组常见的、古老的代谢症群，当人体进食热量多余消耗热量时，多余热量以脂肪形式储存于体内，其量超过正常生理需要量，且达一定值时遂演变为肥胖症。正常男性成人脂肪组织重量约占体重的15%--18%，女性约占20%~25%。随着年龄增长，体脂所占比例相应增加。体重超过标准体重20%者称为肥胖症。如无明显病因可寻者称单纯性肥胖症具有明确病因者称为继发性肥胖症。

成年人标准体重( kg)为．身高( cm) -105。当体重超过标准体重的10%时，称为超重，超出标准体重20%的，称为轻度肥胖。超出标准体重30%的时候，称为中度肥胖，当超过50%时称为重度肥胖。
  儿童标准体重( kg)为-（年龄×2）+8。当体重超过标准体重的10%时，称为超重超出标准体重的20%，称为轻度肥胖超出标准体重的30%，称为中度肥胖，当超过50%时称为重度肥胖。
导致肥胖的原因有些是遗传性的或者由于体内消耗热量的酵素不足，引起肝糖过量累积造成肥胖，或由于平衡体内营养（消除多余营养）之酵素不足，造成营养的堆积而引起肥胖（有多余之赘肉）。
除了遗传性的肥胖，其他的肥胖症都可以食用复合酵素来调理，再配合 每周1 - 3天24小时的断食方法，则有更佳的效果。
实行24小时断食的方法是：每周选1—3次适当时间断食24小时，在断食法期间出现饥饿感的时候食用复合酵素，以维护肝脏正常的功能，期间再加上运动和喝开水，可以加速减肥效果。
7酵素对痔疮的功效
在现实生活中，大部分人都有被痔疮困扰的经历，人们为此承受着巨大的痛苦和折磨，学习、生活和工作都受到影响。那么到底什么是痔疮呢？其实痔疮是人体直肠末端黏膜下和肛管皮肤下静脉丛发生扩张和屈曲所形成的柔软静脉团。痔疮包括内痔、外痔、混合痔。
痔疮发病原因很多，久坐、久站、劳累等使人体长时间处于一种固定体从而影响血液循环，引起痔静脉过度充盈、曲张、隆起，可以导致痔疮发生 ；还有一个重要的原因是习惯性便秘，从而压迫静脉，使局部充血和血液回流障碍，引起痔静脉内压升高而导致痔疮。一般来说，机关干部、汽车司机、售货员、教师的患病率明显较高。
痔疮的治疗主要以手术为主，但是手术并发症比较多，另外也容易复发，痛苦也较大，因而病人一般都不愿做手术。
酵素对改善痔疮比较有效。一方面酵素可以促进人体的消化功能，加快胃肠道的蠕动，可以很好地解除便秘的痛苦，因而可以解决导致便秘发生的重要因素，同时，酵素有利于分解痔疮中因静脉淤血产生的血凝块，因而有利于痔核的消散。如果长期食用复合酵素，对于从根本上解除痔疮的痛苦是十分有益的。
当然，痔疮的预防是更重要的，主要通过加强锻炼、合理调配饮食、养成定时排便的习惯、注意孕期保健等措施来实现，另外还要注意避免久站、久坐，并注意保持大便的通畅。每次大便后用温水熏洗肛门局部，改善肛门局部血液循环，对于预防痔疮是十分有益的。服用酵素后对于保持大便通畅有较好的效果，因而对于痔疮的预防有积极的意义。
8酵素是否可使肌肤更年轻?
酵素具有活化细胞、修复皱纹、 防止皮肤老化等功能，且可促进人体新陈代谢，使肌肤看起来容光焕发。
人体除了内脏器官的细胞组织内本身含有许多天然酵素，皮肤组织也有功能各异的酵素，有的帮助深层皮肤细胞生长，使功能受抑制的皮肤细胞重新焕发活力，有的可抵御紫外线对皮肤造成的伤害，抑制黑色素形成进而可对抗由阳光暴晒与污染所造成的皮肤老化，有的则可以使老化皮肤的死细胞脱落，甚至增进肌肤内胶原质与弹力素形成，而胶原质与弹力素正是维持皮肤弹性和紧密细致的重要关键因素。
食用天然复合酵素对活化人体皮肤细胞具有很好的效果，而活性酵素对人体细胞所具有的强盛的活化作用可影响皮肤组织，使肌肤变得更年轻。
9酵素为何能改善糖尿病？
糖尿病是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素病因子作用于机体，导致胰岛功能减退，胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱的综合征。临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等现象，也就是我们通常所说的“三多一少”症状。糖尿病（血糖）一旦控制不好会引发并发症，导致肾、眼、足等部位的衰竭病变，严重者会造成尿毒症。
糖尿病本身也让人感到非常痛苦。它让人常常觉得口干想喝水，因多尿而半夜多次醒来。尽管已吃了不少食物，但仍时常有饥饿感，尽管吃得不少，体重却明显减轻，而且觉得精力和体力不支。当能够感觉到某处的明显情况时，糖尿病的病情已发展到定程度了，同时，其他可怕的并发症也随之悄悄地在全身各处发展着。若患糖尿病，目前一般最常用的治疗方法是注射胰岛素和服用降血糖药物，但却只能使病人暂时解除痛苦，而且还会产生药物依赖，病情会日渐加重。
如果在采用正规治疗的基础上采用酵素进行调理，将可能产生很好的效果。因为酵素对于人体细胞具有活化和调整功能的作用，作用于胰岛细胞能有效地促进和调整胰岛素的正常分泌．同时，酵素的长期服用可以调节人体的代谢水平，促进能量的消耗，降低糖分在体内的积累。因此，酵素的应用对于从根本上治疗和调理糖尿病，是一种值得积极尝试的方法。
由于糖尿病的病程一般较长，所以在调理过程中一定要有耐心，必须坚持配合服用酵素，直至糖尿病得到控制，病情长期保持平稳。这种方法比单纯应用降糖药物治疗往往能够取得更好的效果。
10   酵素为何可以分解清除血液中之残余药毒？
人体因为疾病往往要使用药物进行治疗，一般情况下，大部分药物摄人人体后发挥药效，起到治疗作用，而药物本身有的是经肾脏代谢后随尿液排出体外，有的在体内经过人体复杂的代谢过程变成其他物质而排出体外。所谓残余药害就是指人们因罹患疾病而使用治疗药物，由于药物本身的特性在人体内不易排出，或在人体经代谢后转化成其他不易排出的物质，从而长期在人体内残留，对人体产生不良作用，危害人体健康。因此，人们一方面利用各种药物来治疗疾病，另一方面却不得不承受着残余药毒给我们身体带来的危害。通常情况下，我们对此没有很好的应对方法。
由于酵素具有强大的催化作用，不仅能使体内许多原本进行缓慢的化学反应成千上万倍地加快，还能使一些难以进行的代谢过程顺利完成。因此，合理的 使用酵素的这些特性，就可以将一些人体难以排出的大分子药毒物质加快转变为容易排出的小分子物质，同时还可以将一些残余药毒物质转化为低毒或无毒的物质，降低其对人体的危害作用。因此，酵素对于分解清除血液中的残余药毒可以发挥良好的作用。   
11、人体从何处获酵素？
人体要保持健康，体内必须有足够的各种各样的酵素，那么我们体内的这些酵素都有哪些获取来源呢？主要从以下几种途径获取。
•从胰腺获取
在我们身体上腹部深处有一个非常不显眼的小器官，它就是胰腺。胰腺虽小，但作用非凡，可以说它是人体中最重要的器官之一，胰腺“隐居”在腹膜后，知名度虽远不如其邻近的胃、十二指肠、肝、胆，但胰腺分泌的胰液中含有丰富的酵素，其中最为我们熟知的是几种消化酶，它们在食物消化过程中起着“主角”的作用，特别是对脂肪的消化。胰腺外分泌主要成分是胰液，内含碱性的碳酸氢盐和各种消化酶，其功能是中和胃酸，消化糖、蛋白质和脂肪。之所以说胰腺是人体最重要的器官之一，是因为它的生理作用和病理变化都与生命息息相关。
•从日常食物中获取
我们日常摄入的各种食物如蔬菜、水果等，包括苹果、木瓜、凤梨、猕猴桃( MIVI)、桑果，等等，它们含有丰富的天然酵素，被我们食用并消化吸收后在人体内发挥着重要的作用。当然，肉类、鱼类和牛乳等亦含有酵素，但超过50度以上的高温，酵素的分子结构即可遭到破坏，本来所具有的作用也会消失。
•从酵素制剂中获取
随着对于酵素的研究日益深入，现代制剂技术不断发展，人们已经可以将各种食物和其他天然动植物中的酵素成分大批量进行提取，经加工后生产出易于保存、运输并可以在世界各地进行销售的酵素制剂产品。
因而，人体内酵素的获取来源不仅仅局限于以上两种途径，还可以通过服用各种酵素制剂来源源不断地获得。目前在欧洲、日本、美国等多个国家以及台湾地区流行食用酵素制品，它们不是药物，而是作为营养食品被广泛应用
12  酵素能辅助改善病情的六种作用
当我们发生疾病时，首先是选择专业的医疗服务来解决病痛，但如果同时利用酵素来进行科学的调理，对于病情的改善能够起到良好的辅助作用，具体体现在以下六个方面
••储备体内酵素
当我们服用酵素后，可以使体内的酵素得到充分的储备，有利于保持体内血液的弱碱性，加快代谢，从而加速清除体内废物，还有利于保持肠道内菌群的平衡，活化细胞功能，促进消化功能，增强人体抵抗力，保持身体各方面功能的平衡。
••增强机体抗炎作用
我们身体的疾病中有相当一部分是由于炎症所引起。酵素可以大大增强人体自身的抗炎作用。一方面它可以使细胞的代谢功能增强，尤其使炎症部位的细胞活性大为增加，有利于各种代偿功能充分发挥抗炎作用，同时，酵素能使白细胞的转运功能大大增强，在炎症的修复过程中主要是依靠白细胞的吞噬和转运功能将各种炎症物质排出体外，白细胞的这些功能增强了，炎症的恢复过程自然就会加快。
•抗菌、抗病毒作用
我们都知道细菌和病毒是导致人类疾病的“元凶”，各种抗生素以及抗病毒药在全世界广泛应用，但耐药的细菌和病毒的新种类层出不穷，令人类忙于招架。
酵素对于各种细菌和病毒却有良好的抵抗作用。一方面，有些酵素本身对于某些细菌具有抑制作用，可以降低其对人体的危害性，另一方面，酵素可以大大增强人体自身白细胞对细菌和病毒的杀灭作用，也就是可以增强人体的免疫力：同时，酵索还有促进细胞新生的作用，故可从根本上对细菌、病毒产生抵抗能力。
••分解作用
酵素具有很强的催化作用，可以使得人体细胞对于各种代谢废物以及血栓等血管凝聚物的分解过程大大加快，因而可以加快人体内废物的排出，消除人体内阻碍血液正常循环的异物，保持人体代谢的正常和各种循环的畅通。
••净化血液
酵素可以明显地增强血液中各种细胞的活性和功能，加快血液中各种废物的排出，分解血液中多余的胆固醇，从而可以净化血液，使之保持最适合的酸碱度，充分发挥血液对于人体的重要作用。
•细胞新生作用
在疾病的过程中，各种致病因素可以直接造成组织细胞的损伤，药物的使用不仅可以消灭致病因素，同时也可以造成其他正常组织细胞的损伤；在人体与疾病斗争的过程中，也有不计其数的细胞作出了“牺牲”。人体要恢复健康，就需要产生相应的新生细胞来补充疾病造成的“亏损”。酵素由于其具有促进细胞新生的特性，因而对于疾病的康复可以发挥重要的作用。

第三章  酵素决定你的健康
     第一节  酵素与一般药物的不同
    由于酵素对人体疾病有良好的调理作用，因此有些人会认为酵素是一类用于治疗疾病的药物，甚至到医院要求医生用酵紊来治疗疾病。其实这是一个误区，是混淆了治疗与调理的概念。为了说明这个问题，我们可以先了解一下酵素与药物有哪些不同。
首先来看药物，它一般都是针对病因或者症状发挥治疗作用，主要是依靠药物本身的特性来发挥治疗作用，效果一般比较快，在使用量上一般有严格的规定，量少则达不到治疗作用，过量则有可能对人体产生危害，很多药物一旦起效则可以一时性迅速改善病情，但停用则可能引起病情复发甚至反跳．大部分的药物一般不能长期使用，比如抗生素长期使用很可能引起耐药性，大多数药物都有其特定的适应证，一般须符合才能做到使用有效。不同药物混合使用时要充分考虑到药物之间的相互作用，如果使用不当则可能对人体产生危害，很多药物在治疗疾病的同时也会产生对人体不利的毒性，甚至有严重的副作用。
再来分析一下酵素的特点，它对人体的调理作用通常是整体性的，在人体的多个环节发挥作用，只是可能以某一方面的作用为明显或突出，酵素发挥作用的效果一般来得比较慢，需要一段时间的使用才能逐渐发现明显果，它对于使用量没有严格的限制，主要依据人体使用后的反应来确定合适的用量，一般主张长期使用酵素来对人体进行整体性的调养，并且一时的停用也不会导致原有亚健康状态的反复或反弹，酵素对于调理的适应证要求并不十分严格，这与它是从多环节入手进行调理的特性有关，酵素的使用一般没有副作用，多种酵素的联合使用一般也不用考虑相互间发生不良反应，因此使用比较安全。   
通过以上比较，我们可以看出酵素与药物在特性上有很大的不同，但二者的合理联合使用则可以使得药物更好地发挥对人体疾病的治疗作用，而酵素对人体良好的调理作用又可以使得药物的用量和使用时间缩短，二者可谓相得益彰。

第二节  适合使用酵素的人群
由于酵素对人体亚健康状态具有积极的调整作用，因此适合使用的人群较多。从多年使用的经验来看，成年人中主要包括以下人群．
1希望改善体质、增进健康，及疾病后需要恢复健康的人。
2平时免疫功能较差，容易患各种感染性疾病的人。
3手术前后的病人。
4产前或产后的妇女。
5肝脏功能不良，消化功能较差以及易疲劳的人。
6神经衰弱而失眠，以及性功能失调的人。
7先天性肠胃不好的人。
8精神不振，整天感觉昏昏沉沉的人。
9未老先衰以及体弱多病的人
1 0患有各种不明原因疾病或处于亚健康状态的人（亚健康人群）。
除了成人以外，成长中的儿童也需要补充酵素，主要有以下人群：
1  先天体质不好，体弱多病者，需要服用酵素来增强体质。
2发烧或患有其他消耗类疾病的儿童，或平时运动量较大消耗大量营养者。通过使用酵素，可以促进人体的消化功能增强，使营养摄入和吸收增加，补充成长期儿童的需要。
3出现过敏、超重、便秘、疲倦等症状的儿童。这些儿童往往因体内缺乏相应的酵素，导致对蛋白、脂肪等物质的消化能力低下而产生相应症状。补充酵素则有可能很好地解决一系列复杂的问题。
此外，随着人年龄的增大，体内酵素的水平逐渐偏于低下，生理机能的活性下降，合理地使用酵素则能延年益寿。
由于运动员活动量较大，体内酵素的需要量比平常人更多，容易造成体内酵素的缺乏，所以运动员更需要大量补充酵素。

第三节食用天然活性酵素后的一些反应

    在一般情况下，人体在使用酵素一段时间后，由于体质的好转，身体常有良性的反应，例如感到食欲旺盛，精力和体力增加，心情愉快，不易疲劳等．
    但是，也有一些人在使用酵素后出现一些看似异常的反应，这种异常反应的出现常常是种好转反应，只不过在现象上看似异常。发生反应的原因还不能完全了解，绝大多数与体内的排毒作用有关，其中以特殊体质的人较容易产生这些反应。这些反应以及可能的原因如下：
    1、呕吐现象
    可能为初次使用酵素产生的心理排斥反应，因口感不能适应，造成反胃现象。
    2皮肤发痒或出疹
    从中医的观点来看，这些往往是一种排毒现象，通常易发生于肝脏不好或皮肤容易过敏的人。
3、身体略感酸痛
这往往是使用酵素一段时间后人体细胞活性增强，代谢加快，各种代谢物质产生增多，人体组织的敏感性增加的正常反应。另外，尿酸过高的痛风患者身体酸痛现象容易产生。
4感觉胃有些剌痛
这种现象经常发生在溃疡病患者使用酵素一段时间后，是酵素对发生溃疡的部分产生作用，促进新生细胞大量增生以填补溃疡所造成的缺损的一种正常反应。
5 舌尖带麻、喉咙发痒
此现象是因为天然酵素具有较高的活性，对味蕾会产生一种刺激，所以舌尖带麻；如果喉部有轻度的炎症即会有发痒刺激的感觉。
6 粪便呈黑色
这通常是使用酵素后消化功能改善，体内积存的宿便得以顺利排出的正常反应。当然，有些天然酵素由于含有天然色素或铁离子含量较高，也会使人体大便颜色变黑，是一种正常反应，不必为此担心。
7  粪便带有血丝
这往往是体内瘀血排出体外的良好反应，尤其是曾经受过内伤、发生溃疡或中风的病人；同时，患有痔疮的人也可能有便血现象发生。
8夜晚精神好不想睡
这种现象的发生是因为酵素可以促进分解、消耗体内多余的脂肪，转化为热能而产生兴奋作用。
9晕眩现象
服用酵素后感到眩晕通常发生于血糖偏低者，这是由于食用酵素后会促进消耗体内多余的脂肪，从而可能使血糖降低。
1 0月经期间排血量增加
这是因为酵素对细胞的活化作用使得人体变得气血旺盛，一段时间后此现象即会消失。
食用酵素产生的好转反应，代表你的身体已经向健康之路迈上了一大步。大部分的身体不适将会因为你体质的改善在不知不觉中逐渐消失，使我们的身体变得更健朗，精神更焕发。
   

第四章  酵素与亚健康
第一节；  亚健康
    世界卫生组织(WHO)指出．  “一个人只有在躯体健康、心理健康、社会良好适应能力、道德健康、和生殖健康等五个方面都具备才能是健康。健康不是身体无病，而是身体上、心理上和社会适应能力方面的完好状态。”
    亚健康是指一个人处在健康和疾病之间的状态，通常自觉有诸多的不适，却查不出任何实质性疾病，各组织器官处于代偿、超负荷的状态。
     根据世界卫生组织统计，全世界约15%的人属于健康状态，约15%的人属于疾病状态，约70%的人属于亚健康状态。可见，现代社会亚健康状态的人群比例最大，主要是环境污染、饮食失衡、精神压力大、健康意识差等多种因素造成的。如果长期处于亚健康状态，就会逐步走向疾病状态。
由此可见，  “亚健康”严重影响了人类的生存质量。目前预防疾病、防治“亚健康”已成为各国政府卫生部门的头等大事！

第二节  常见亚健康状态及可能引发的疾病
    亚健康状态可以出现各种各样的表现，它们的共同特点是让人感觉到不适，但是往往到医院全面检查却不能确诊为某一种明确的疾病，或者出现些疾病的症状却不能完全符合诊断该疾病的所有条件。亚健康状态往往表现为某一方面的不适，常见的亚健康状态以及可能即将发生的疾病或原因如下：

    1 脸、手脚发冷

    可能是植物神经功能失调、肾阳虚或者是内分泌失调所导致。

    2腰部以及手脚冰凉

    可能是甲状腺机能减退、肾阳虚或植物神经功能紊乱，或有贫血倾向。

    3头痛、精力不集中

可能是神经性头痛，或一过性高血压、低血压。

4晕眩

可能是一过性高血压或低血压。

5 全身倦懒

可能是糖尿病或胃肠机能减退。

6 经常口渴而饮水不解

可能是糖尿病或胃肠机能减退。

7常打哈欠

可能是植物神经功能紊乱、胃气不振或缺乏运动。
8经常盗汗、手心容易出汗
低烧或植物神经功能紊乱。
9右肩僵硬
可能是肝脏机能减退。
10 左肩僵硬
可能是胃肠机能减退。
11 肤色变黄
可能是胃肠功能絮乱，或肝胆功能失常。
12 鼻头红
可能是低血压、脾胃问题或酒精中毒
13 双颊皮肤粗糙
   可能是贫血、肺或营养不足
14 易生座疮
   可能是便秘或心理压力过大，或睡眠不足
15  常见饥饿
    可能是胃炎、胃溃疡或糖尿病
16 排尿量小、排尿次数多
    可能是前列腺增生及炎症或泌尿系统感染
17 长白色舌苔
    可能是胃肠功能絮乱
18 眼睛充血
    可能是高血压、肝火旺或凝血功能差
19 视物模糊不清
    可能是用眼过度或精神疲劳或糖尿病
20 容易宿醉
    可能是肝脏机能减退
21 腰痛
    可能是肾脏疾病，或腰椎间盘突出
22 虽有足够睡眠然觉得很困
     可能是运动不足，或脑动脉硬化、脾湿或心理压力过大
23 手脚发麻
可能是神经系统功能障碍或血液循环不好

  第三节  酵素调理亚健廉
由于酵素本身所具有的活性和调理人体的特性，我们可以利用它来对亚健康状态进行调理。但我们首先应该了解各种调理方法的作用以及具体实施方法，以下作一简单介绍。
1 用于美容洗脸
【作用】去角质（可加海盐）。
【用法】将脸先用温水打湿，抹上少许酵素后轻搓。每周2--3次。
2美容
【作用】除斑、去面部粉刺。
【用法】用纯豆粉加少许海盐和酵素汁，将脸洗净后敷上，20分钟后洗净，如感微痒属正常，数分钟后即消失。
  3减肥
  【作用】去油脂。
  【用法】饮酵素汁并配合运动、饮水。饭前15~ 30分钟服用，每天4次，每次2克，并配合每周一次的24小时断食疗法。
  4 增胖
  【作用】促进胃肠吸收功能。
  【用法I每餐饭后30分钟服用，每次2克。
       5调理便秘、腹泻、痔疮
  【作用】调整消化功能。
  【用法】长期服用，具体方法为-第一个月每天4次，每次2克第二个月至第三个月每天3次，每次2克，第四个月后每天2次（早、晚各1次），每次2克。糖尿病患者需搭配苦瓜汁服用。
6调理过敏性鼻
【作用】提高免疫功能。
【用法】按1:1的比例将酵素与调和糖粉共同饮用。服用1—3个月。
7调理高血压
【作用】降血脂、降胆固醇。
【用法】按1 ：1的比例将酵素与调和糖粉共同饮用。服用1--3个月。
  8胃溃疡
【作用】促进溃疡愈合。
【用法】按1:1的比例将酵素与调和糖粉共同饮用。饭前服用效果较佳，若有不适现象产生可改饭后服用服用3~6个月。
  
  9喝酒
【作用】使人不易醉或不发生宿醉现象。
【用法】酒前、酒后各服用2克。
   10调理不孕症
【作用】使男性增加精子存活率，促进女性受孕。
【用法】每天4次，每次2克 。服用3—6个月。
   11调理更年期综合征
【作用】调节内分泌。
  【用法】每天4次，每次2克。服用3~6个月。

   12调理外伤、烫伤

  【作用】促进组织生长。
  【用法】先清理伤口（可用生理盐水），再将酵素粉敷于患处，以纱布包扎即可。

第五章  酵素断食调理法给你健康美丽人生

第一节断食疗法

    断食疗法是一种传统的非药物疗法，通常作为一种养生保健方法被人们广泛地应用。断食疗法对于改善消化系统功能有较好的效果，有助于消化道宿毒的排出，调整人体的新陈代谢。
断食疗法是一种非常古老的自然疗法。佛教中有六斋日、十斋日、过午不食的说法，民间夏末秋初时有让儿童禁食两三顿的传统，这些都是中国古代运用断食疗法的例子。
古代的圣哲贤人经常断食，不只为了健康，也为了能够提升心智及灵性。古希腊哲学家苏格拉底和柏拉图也经常断食，《圣经》中也提到  “断食时，不要愁眉苦脸，但要清洁而愉快。这样你的目光将闪亮如晨曦，你的健康将更加速向前跃进。”

第二节  断食疗法的原理
    人体在代谢过程中会产生很多有毒物质，有毒物质一部分会以尿液、粪便或汗液的形式经肾脏、肠道或皮肤排出体外，但是总有部分无法及时排出而长期滞留在体内，随着血液以及淋巴循环等流动到身体的各个器官，甚至在某些组织中蓄积。这些在体内聚集的有毒物质是造成我们亚健康状态甚至疾病的主要起因之一。
    我们经常打扫房子、清除废物和垃圾，但却不曾想到要清洁自己身体内部的废物和垃圾。清除体内积存多年的有毒物质，对于我们自身的健康是非常重要的。
    断食疗法是清理身体内部环境的较好方法。在断食过程中，食物不再进人体内，我们的身体不需要耗费大量的能量去清除新进食物消化后产生的有毒物质，给身体一个清洁存留毒物的机会。在断食的过程中，身体会继续工作和清理体内累积、过剩的废物，然后将它们排泄出去，可起到净化身体的作用。
    断食也是清除宿便（积存在大肠中多日未排出的大便）的好方法。宿便含有大量的有毒物质，其分解出的毒素会被肠壁吸收，与各类肠道疾病关系密切，用灌肠和服用泻药等方法清除宿便只能解决一时的问题，而且还会带来许多副作用，而通过断食疗法做一次全身的“大扫除”容易做到彻底清“仓”，方法自然而有效。
    第三节  断食疗法的作用
    断食可使身体得到休息和恢复，因而我们在断食后能以更高的效率工作，并能减少各种疾病的发生，帮助腺体恢复正常，有助于内分泌系统的平衡。断食可使身体内的有毒物质尽可能多地得到分解及排出，减少各种存留有毒物质对人体健康的危害，防止疾病发生。
断食有助于使整个身体充满活力，并有助于细胞、组织和血管的新生，减缓衰老过程延年益寿。
断食能使皮肤的新陈代谢得到调整，有利于淤积毒物的排出，从而使皮肤更清洁、红润，增加皮肤光泽度和弹性，粉刺、皮肤传染病等也能得到很好的改善。同时，各种毒物的排出能使眼睛感觉变得清晰、明亮，对调理血压偏高、感冒发烧、头痛、偏头痛、失眠、便秘、炎症、精神紧张、肌肉酸痛等有明显的效果。
断食有助于使人抽烟和喝酒的欲望降低甚至消失，断食后有助于人心情平静，避免人们因为神经紧张而想借烟和酒来松弛。这些对人体健康是十分有益的。
断食能够使机体消耗过多的脂肪，达到减轻体重和瘦身的效果。因为断食可清洁消化系统，让肠胃恢复健康，使不正常的强迫性过量饮食停止。一个经常饮食过量的人的胃容量会逐渐扩大，因此需要更多食物来填充。断食有助于膨胀的胃容量恢复到正常的大小，使人不再有贪食的欲望，从而避免了肥胖。
断食可使心智更清晰、感官更敏锐，并能增强记忆力。断食后由于胃的负担减小，胃所需要的血液供应大为减少，因此供应脑部的血液量大大增加-同时，断食疗法还能使血液中有毒废物被清除，有助于增强精神的集中和思路的清晰。许多需要时常公开演讲的知名人士都有一个习惯，那就是在重要的演讲之前断食．过后再吃。
   断食还能帮助你睡得更好。在规律的断食后，很多失眠患者发觉他们比以前都睡得更好。因为断食犹如天然的镇静剂，能够放松神经、消除焦虑。     
   
第四节  如何正确断食排毒
    从断食疗法的名称来看，让很多人感到不敢实施，因为他们认为断食就是水米不进，就是挨饿，其实这种想法不完全正确。因为断食疗法不是什么都不进食，只是断食过程中应尽量避免食用米饭、面食、肉类、熟食品及非素食的食物。一般来讲，要在营养师的指导下根据自身身体情况进行断食，断食期间每天只饮水或者果菜汁或者是补充酵素。
适当的断食不会有害，最适合的方法是短而有规律的断食。

第五节断食疗法的注意事项

断食疗法虽然有许多益处，但也并非人人适合。心脏病人、糖尿病人、癌症病人及有肾脏、胆囊疾患的病人因身体虚弱，断食后很容易引起并发症，所以不宜进行断食疗法。
  在进行断食疗法时应注意以下几点：
  ①断食之前需进行全面身体检查，看是否适合断食，凡身体虚弱、患急性病的人，以及精神病、结核病患者不可断食。
  ②断食要在医生或营养师、亚健康咨询师的指导下进行，断食时间长短要按照建议严格执行。
  ③断食期间禁烟、酒不唱刺激性饮料。
  ④断食中严禁热水浴
  ⑤在断食期间如感到虚弱而无法忍受饥饿，应中止断食。
  ⑥断食结束后胃肠功能十分弱，故恢复饮食应从米汤开始，量由少至多渐增，至第5天可恢复正常食量的一半，然后再逐渐恢复。

  第六节酵素24小时断食调理法

如今，在现代医学的指导下，断食疗法这种最悠久的自然疗法又焕发了新的光彩，尤其是配合酵素使用，效果得到了提高。 配合酵素进行的断食疗法可以称为酵素24小时断食调理法。该方法综合了断食疗法以及使用酵素的优点．具有调理效果好、时间短、容易实施的特点。
酵素24小时断食调理法其实相当简单，任何人皆可安心实行。这种调理方法是停止食用一天三餐饮食，只服用酵素以代替三餐饮食内的食物。由于酵素含丰富的多种营养，故能维持人体所需养分，对日常工作与活动的影响较小，所以其实不应该称为断食，应称为“摄取断食优点的一种饮食调理法”。
酵素24小时断食调理法能使身体各器官得到一天充分的休息。由于酵素有助于帮助排除体内毒物，净化血液，酵素断食可以说是身体的。“大整修”，是一种使身体全身状态得到重新调整的良好方法。且一日的断食对于健康没有危害，能够使身体休息，迎接崭新的明天，对于每天忙碌的现代人来说是非常轻松而容易进行的方法。

第七节  酵素24小时断食调理法的实施
实施酵素24小时断食调理法的前一天尽量减少食量，断食的前一天早上第一件事就是先排出滞留在肠内的宿便，若无法顺利排出者可使用灌肠的方法。宿便排出后一整天的三餐只要食用“复合酵素”即可，可依照个人的口味稀释，早餐、中餐、晚餐或肚子饿时随时可以再饮用。除了喝酵素外，还应该多喝开水、多运动，以增进代谢。
平常健康的人每月实施一次酵素24小时断食调理法，其效果更佳。
实施酵素24小时断食调理法的过程中，体内会发生各种变化。比如有些人会出现频频放屁，出汗增多，或出现尿频，或出现汗液有味，小便偏黄，或年轻人青春痘增多，局部出现红疹，或空腹时反而觉得肚子胀等。这是由于酵素的作用使得体内新陈代谢加快，消化器官的机能得到增强，体内正在大量排出废物和毒素。出现上面的各种变化说明酵素发生作用了，其实是一种好现象。
有些人首次进行酵素24小时断食调理时，由于胃的蠕动会加快，比较容易出现饥饿感，有时无法适应。这时可以增加酵素服用次数，习惯后渐渐不会有这种反应。
实施酵素24小时断食调理法应注意以下事项：
  首次实行酵素断食法只需一天即可。
  第二天复食时可吃普通食物，但以不超过八分饱为宜。
  习惯之后可以尝试为期三天的断食调理法。
  亚健康状态的人大概以一周为限实行酵素断食调理法

第八节  实施酵素24小时断食调理法复食注意事项
实施酵素24小时断食调理法后不宜直接进入完全正常的饮食，前两天应摄取较容易消化的新鲜蔬菜、海藻类，稍微减少米饭等主食的摄入量，同时注意维持均衡营养，菜肴口味宜清淡，用餐时要充分咀嚼，细嚼慢咽。
具体前几天的复食方法是：
第2天以食用蔬菜汤、糙米汤等为主，米汤要稀，不宜过分追求营养，因为米汤的功用是让胃逐渐恢复工作状态，这时候营养的吸收效率比较高，营养太过丰富反而不容易消化，容易伤及胃气。
第3天的饮食与第2天基本相同，但可增加少许燥米稀饭、蔬菜泥。
第4天的饮食摄取量可略为增加，午餐可加少许面粉类食物及少许茶油。
第5天逐渐恢复正常饮食，以摄取清淡饮食为主，但不能一次吃得太多。
复食需少量多餐，细嚼慢咽，在前几天牛奶、豆浆、鱼肉、蛋、油皆忌食，因为较难消化，以免伤及肠胃。肠胃不佳者复食不可食用面食、咖啡或茶，禁服药物、任何纤维质饮料及固体食物。
复食的第一天、第二天最好不喝冰冷果汁，不吃维生素C含量太高的食物，以免造成肠胃快速蠕动而产生肠胃不适感。
四、易得康酵素产品简介
易得康酵素采用先进的酵素生物技术，
从台湾直接精选一百多种蔬菜、水果和菌类精华酿造，原材料来位于北回归线的阿里山下的有机农场，经过700多天的酿造发酵，所生产的酵素活性极高，并且不添加任何人工色素和防腐剂。经众多消费者食用后，获得良好的评价。
生产原料：
  灵芝、牛樟芝、珊瑚菇、车果、葡萄柚、香菇、柠檬、山药、奇异果、金针菇、草莓、冬菇、桂枝、凤梨、酪梨、椰子、冬瓜、油莱、木耳、哈密瓜、芹菜、空心菜、花椰菜、胡萝卜、苦瓜、黄花菜、青椒、黑豆、黑芝麻、豌豆苗、黄豆、芦荟、紫菜、小黄瓜、马铃薯、南瓜、梅子、芒果、火龙果、西瓜、番茄、菠菜、甘蔗、茄子、香蕉、冬虫夏草、首乌、人参、桂枝、枸杞、地黄、猴头菇、百合、樱桃、杨桃、榴莲、石榴等118种蔬菜水果及本草植物。


第七章关于酵素之问答
问题1  复方活性酵素的成分是什么？
复方活性酵素是以1 18种蔬果为原料，再植入13种有益菌群（酵母菌、乳酸菌等），经生化流程发酵而成的产品，它的成分主要是．

1  富含各种维生素、矿物质、纤维素及微量元素：

  2酵母菌和乳酸菌群．
  3多种菌群的活化元素。
这些有益菌有助于增加身体肠道内有益菌群数量，抑制有害菌群繁殖，减少因有害菌繁殖产生的有害毒素或气体，这些有益菌在肠道内能协助合成维生素、叶酸、泛酸等，同时这些菌体成分可增进淋巴细胞的活性，促进体内干扰素的生成，活化并提升免疫系统功能的效果较明显。   
由合成转化产生，人体所不能自行制造的八种必需氨基酸、必需脂肪酸及各种水解酵素，都是人体细胞生成及自我修复时的重要元素，没有了这些原料，人体的许多机制便会发生问题，造成人体的许多疾病。

问题2复方活性酵素使用的蔬果是否有农药残留？

  复方活性酵素的制造是用2年以上的时间来完成完整的发酵过程。在这个发酵过程期间，所有的农药分子也已被分解殆尽，因此复方活性酵素基本没有农药残留的问题。

问题3  复方活性酵素是否有酒精成分？
   在酵素生产过程中，只要是采用天然的发酵过程，就会有少量酒精产生。但由于酵素的发酵制成是采用有氧发酵方式，产生的酒精量极为有限，再加上一年以上的长时间发酵，大部分酒精分子已被分解，所以酵素的酒精含量极微。

问题4 复方活性酵素味道甜甜的，是否有放糖（食用糖）?
当然有，因为糖是菌类生长发酵所需要的养分之一，但经过长时间的发酵后，这些糖早已被转化为对人体胃肠道很有益的其他糖类，而不是高热量的食用糖。

问题5复方活性酵素为何浓稠度、酸度、味道有时会不一样？
复方活性酵素原液中含有相当大量的活菌，在正常情况下，因为综合植物性蔬果原液的高浓度（高渗透性）会抑制活菌的活性，使其暂时处于休眠状态，但因搬运摇晃或环境温度突然升高可解除其暂时休眠状态，于是活菌又开始发酵，所以有时候味道与酸度不一。
问题6复方活性酵素的制作过程有哪些？
复方活性酵素的制作过程十分巧妙，它的珍贵在于将植物的生命力引发出来，且经过自然酿造，最后将它们凝聚在葡萄糖和果糖中。
第一阶段是保存植物的生命精华。可作为酵素生产原料的植物都是富有生命力的蔬菜、水果、药草、全豆类、全谷类、芦荟、海带、洛神花以及纯质麦芽等，纯天然植物约百余种。为了不让这些充满生命力的精华流失，特以精制纯麦芽覆盖，并利用渗透压把植物的生命精华诱导出来。
第二阶段是将植物与大自然中生物的酵素相混合，进而采取专业生化技术，在湿度、温度严格控制的条件下进行成熟发酵。成熟发酵完成时便抽取出来自有生命植物经微生物作用后的酵素，密封在深色能隔绝紫外线的瓶中，以免流失。

问题7人体本身含有酵素为何还要补充酵素？
人体内的酵素可由我们身体的各器官如肝脏、胰腺分泌而来，它们每天制造出适量的含有酵素的液体。但由于不良生活习惯和疾病可以造成我们体内酵素供不应求，继而严重透支，甚至体内酵素严重不足。
虽然我们日常饮食中摄取的新鲜水果、蔬菜，以及鱼类、乳制品等都含有酵素，但当烹调温度超过50度，所有的酵素就立即被破坏而失去活性。
我们体内产生以及从外获得的酵素是有限的，所以补充酵素是非常必要的!

问题8   酵素要如何食用？有何禁忌？
一般用于保健可每日早、中、晚各服用2克，如果身体比较弱或已经处于亚健康状态建议每天服用4~6次，每次2克，如果有严重疾病，
则要从少量起用，一般为1克，逐渐慢慢加量，避免反应太剧烈而使病人不能承受。
酵素不是药物，是由天然植物经自然发酵而来，不含任何防腐剂，所以在使用时一般没什么特殊禁忌，可以与药物同服，且可提高药效。

问题9 酵素长期补充会不会产生依赖？
酵素内的养分涵盖了人体所需的营养物质及酵素，它只是一种天然的人体酵素的补充剂，不会让人体产生依赖性。

问题10  通常情况下服用酵素后出现好转反应需要等长时间？
通常在服用酵素后3～7天出现，一般持续2~4天即可消失，但反应严重者可持续7天左右，甚至有少部分人会持续2-3周。

问题11 好转反应可以出现哪些表现？
一般可以出现睡意增加、倦怠、肩膀酸硬、腹泻、皮肤轻微瘙痒，或矢气频频、轻微头痛、头晕，或出现低烧、关节痛、轻微呕吐、食欲不振等。
  在饮用的第一阶段（3—6天）可出现排大量宿便，色黑味臭，精神明显改善，这是出现好转反应。
  第二阶段（6~ 45天）肠道余毒开始排出，大便呈现金黄色，此时开始血液得到净化，皮肤状况明显改善，此时好转反应更为明显。
  第三阶段（45天以上）体内余毒得到净化，免疫功能增加，体内细胞得以活化，亚健康状态开始改善。

问题12 酵素用久了为什么会有胀气现象发生？
复方活性酵素是多元性植物酵素群和多种植物的原始营养群，消化道中数以兆计的菌类在酵素调理的过程中会产生气体，这是酵素在消化道中发挥作用的好转反应。这样可以很快地改善菌群失调的现象，使消化功能得到调整。出现胀气现象时要适度增加水和膳食纤维的摄入。
问题13 酵素能包治百病吗？
  世上没有包治百病的药。酵素通过排除毒素，减轻肝肾负担，净化血液，可以调理疾病的源头病因，从而对人体健康的维护可以起到积极的调整作用。
虽然酵素不直接治病，但是通过清除体内垃圾和脏腑毒素，可以阻止器官病变的恶化，改善器官功能，恢复机体自愈能力，提高人体的免疫力，从而有助于脂肪肝、酒精性肝硬化、胆囊炎、胆结石、高血脂、高血压、动脉硬化、中风偏瘫、肥胖症、胃肠病、甲状腺机能失调、过敏性皮肤病、咳喘病、更年期综合征、糖尿病等逐步得到明显改善。
问题14一个人只吃素食，不喝酒，不吸烟，体肉还会有毒素吗？
      一样会有的。因为人是生命体，新陈代谢在不断进行，只要有代谢，体内就不可避免地会产生毒素垃圾。 况且，人体内毒素的积累还会受到环境污染、食物污染、饮水污染以及各种辐射、精神压力等因素的影响。  随着年龄的增长，人的免疫系统、自愈系统都会因毒索积聚而功能弱化，出现各种亚健康状态，甚至发生疾病。只有通过正确的方法排出毒素，才能让人们保持健康。

问题15   酵素能治疗乙肝吗？
酵素不能直接用于治疗乙肝，但是它可以全面净化血液，有助于人体排出毒素，因而有助于改善肝脏的内环境，同时，酵素还可促进人体的自我修复过程，因而有助于因乙肝病毒损害和服用治疗乙肝药物造成的肝损伤修复，使人拥有一个全新的肝脏内环境，让肝脏的解毒功能恢复到最佳状态。这对于乙肝患者的恢复可以起到良好的作用。   

问题16.  有的人没有明显病症，就是平时应酬多，睡
眠运动少，可以服用酵素防病吗?
    完全可以。如果等到有了病症才着急治疗，既花钱又费事，自己还遭罪。在人体处于亚健康状态时，如果通过酵素进行调理，可以提高人体各脏腑的解毒排毒功能，净化血液，提高抗病能力，疾病就会离我
们远一些，这是现代人应有的健康理念。

问题17  酵素对女性的调理效果怎样？
使用酵素对于调理女性常见的疾病和其他亚健康状态效果非常好。
    对于女性来说，经历了怀孕、哺乳等一系列女性人生中必经的阶段，就容易处于一系列亚健康状态，比如出现神疲乏力，倦怠懒言，腹泻腹胀，虚汗多喘，经多水肿，面色萎黄，面部色斑，头晕眼花，失眠多梦，发白发落，经少便秘，畏寒肢冷，腰酸尿频，关节疼麻，口干舌燥，眼睛干涩以及黑眼圈，形体发胖，等等。
    使用酵素对于女性的内分泌系统可以发挥调理作用，使得女性各种激素的分泌处于平衡状态，从而使这些亚健康状态的表现能够得到良好的调理。

问题18有孕育计划的夫妇可以服用酵素吗？
    这是可以的。因为怀孕之前夫妻双方进行一次身体毒素的大扫除十分必要。不仅能增强孕妇的体质，避免孕期各种疾病的发生，还能从整体上改善
夫妻双方的体质，减少胎毒的影响，使宝宝更加健康，出生后抵抗力更强。

问题19 服用酵素可改善胃肠机能，会导致人体发胖吗？
     饮用酵素后确实可改善胃肠机能，使得原本不正常的肠胃机能得以恢复。这时可以表现为消化功能的增强，食欲增加，饮食量自然也就增加了，
  有的人可能会担心发胖。但是食用酵素后改善胃肠机能的效果是人体不仅食欲增加，还能更加有效地分解吸收食物营养，也能顺畅地排出废物毒素，因此不会使人发胖。

问题20 容易感冒的人服用酵素可否增强抵抗力？
    酵素是以两种方式增强人体对于疾病的抵抗能力，其一是平衡肠内细菌群，增强对侵入病原菌的抵抗力，另种方式是增进免疫细胞活性，直接增强人体免疫力。因此，使用酵素可以增强抵抗力，有助于人们避免感冒之类的疾病。

问题21  服用酵素可以减缓哀老吗？
    当体内酵素水平降低时，各器官的解毒及代谢功能就会降低，同时，人体细胞的活性降低，新生细胞的过程减慢，其结果就是导致人体过早地衰老。
   食用优质复合酵素后可以加快人体的新陈代谢，促进细胞新生以及各种自体修复过程，自然可减缓老化，避免早衰。