吃8种食物使大脑早衰 不想变笨就别吃

姜春红

少碰太咸食物


食物中的钠含量过高，轻易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，进而导致记忆力下降、大脑早衰。饮食力求清淡，限制食用加入过量盐的食品，如腌腊制品、咸鱼等。



少碰酒精饮料


习惯性饮酒，酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰退。建议嗜饮酒的人，应适可而止。



少碰含过氧化脂的食物


过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。常见于高温煎炸的食物，及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、烤鸭等。



少碰含铝食物


铝会抑制脑部酶活性，促使人体的记忆力逐渐减退，思索力降低，甚至诱发失智症。油条中的明矾是含铝的无机物，不宜多吃;也少用铝制品烹调食物。



少碰含铅食物


铅是脑部一大杀手，吃下含铅食物，例如爆米花、皮蛋、罐头食物等，铅会随着血液进入脑部，使脑部的氧气及营养供给不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部的氧气



少碰太甜食物


超量的糖摄取，不轻易为人体所消化分解，糖会渗入血液中，破坏细胞及身体各部位细胞，并且会使体质变成酸性。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，头脑才会智慧。



少碰味精调味料食物


味精的主要成份谷氨酸，在人体的消化过程中会产生一种抑制神经的物质，影响神经系统，损伤脑部组织。尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及孕妇，均应该避食用味精调味的食物。



少碰酸性食物


现代人的饮食习惯偏酸性，轻易使体内酸硷不平衡，变为酸性体质，影响脑部功能，记忆力减退、注重力不集中。建议每日饮食的酸硷比例维持在二比八，减少肉类海鲜等酸性食物的摄取，适度增加蔬果等偏硷性食物。