拌侧耳根

孔令泽 · 发表于 2012-6-29 16:47:57

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  主料：鱼腥草300克
调料：小葱20克盐3克酱油20克醋15克白砂糖10克味精2克辣椒油10克辣椒粉3克香油5克

  烹饪方法
1. 将侧耳根（鱼腥草）的老根及须根掐去，留下嫩白根部及叶片；
2. 然后用清水洗2～3 遍，除去泥沙；
3. 用冷开水浸泡10 分钟，捞出沥净水份备用；
4. 将葱剥好，清洗干净，切成葱花备用；
5. 取一碗，放入精盐、酱油、醋、白糖、味精调拌均匀，再加入红油、辣椒、麻油和葱花搅拌均匀待用；
6. 将洗好的侧耳根，放入盆中，兑入调好的汁搅拌均匀，即可装盘食用。

  制作提示
1. 侧耳根要选用嫩的部分食用，老根不宜食；
2. 一定要用冷开水浸泡，否则有异味。

神采飞扬 · 发表于 2012-9-30 22:44:37

我好想升级。。我的大脑，谢！

财富自由 · 发表于 2012-9-30 22:44:37

一定要回贴，因为我是文明人哦

结缘聚心 · 发表于 2012-9-30 22:44:37

我纵横网络bbs多年，自以为再也不会有任何帖子能打动我，没想到今天看到了如此精妙绝伦的这样一篇帖子。

水牛花 · 发表于 2012-11-2 07:30:00

努力,努力,再努力!!!!!!!!!!!

先苦后甜70 · 发表于 2012-11-2 07:30:00

怎么就没人拜我为偶像那?? ~

壮志凌云 · 发表于 2012-11-2 07:30:00

看了楼主的帖子，让我陷入了严肃的思考中，我认为，如果不把楼主的帖子顶上去，就是对真理的一种背叛，就是对谬论的极大妥协。因此，我决定义无返顾的顶了！